Twój koszyk jest pusty
Przejdź na stronę główną, żeby zobaczyć promocje i polecane produkty.
Przejdź do sklepu
Zamów darmowe próbki mikroliści od Siejemy i poczuj różnicę
Prowadzenie profesjonalnej kuchni to sztuka dokonywania wyborów. Każdy szef kuchni wie, że jakość składnika na talerzu to wizytówka restauracji. Jednak zmiana dostawcy świeżych ziół i dekoracji zawsze wiąże się z ryzykiem. Czy dojadą świeże? Czy nie zwiędną po jednym dniu w chłodni? Czy smak będzie wystarczająco intensywny? W Siejemy doskonale to rozumiemy. Dlatego, zamiast tylko opowiadać o … Continued
Mikroliście od Siejemy
Mikroliście, czyli mikro-zieleniny, to maleńkie elektrownie składników odżywczych. Są to młode rośliny zbierane zaraz po pojawieniu się pierwszych liści. Te żywe rośliny są pełne witamin i antyoksydantów, często przewyższając swoje dojrzałe odpowiedniki.Uprawa mikroliści jest prosta i satysfakcjonująca. Wymagają minimalnej przestrzeni i mogą rosnąć wewnątrz lub na zewnątrz. Dzięki temu są dostępne przez cały rok, nawet … Continued
Nie masz czasu na uprawę? Postaw na cięte mikroliście!
Moda na zdrową żywność nie przemija, a my stajemy się coraz bardziej świadomi tego, co kładziemy na talerzu. Wszyscy wiemy, że domowa uprawa kiełków czy ziół daje mnóstwo satysfakcji. Jednak bądźmy szczerzy – w codziennym pędzie nie każdy ma czas na namaczanie nasion, pilnowanie naświetlenia, dbanie o odpowiednią wilgotność i walkę z pleśnią. Czy to … Continued
Liście nasturcji – jak jeść, właściwości i gdzie kupić świeże liście nasturcji?
Liście nasturcji (Tropaeolum majus) to jadalne liście o pikantnym, lekko chrzanowym smaku, które coraz częściej pojawiają się w kuchni roślinnej i w restauracjach fine dining. Świetnie sprawdzają się jako dekoracja dań, dodatek do sałatek i baza do pesto, a przy tym są źródłem cennych składników roślinnych. Czym są jadalne liście nasturcji? Nasturcja większa to roślina … Continued
Kwiaty jadalne w gastronomii – historia, zastosowanie, trendy
Kwiaty jadalne to obecnie jeden z najgorętszych trendów w nowoczesnej gastronomii. Nie tylko ozdabiają potrawy, ale wzbogacają smak, aromat i wartość odżywczą dań zarówno w restauracjach fine dining, jak i w codziennej kuchni domowej. Poznaj historię i zastosowanie kwiatów jadalnych w kuchni oraz dowiedz się, dlaczego restauracje, cukiernie i kucharze coraz częściej sięgają po świeże … Continued
Mikroliście – małe rośliny, wielka moc!
Dlaczego warto jeść microgreens i dlaczego hydroponika to lepszy wybór? Mikroliście, znane również jako microgreens, to młode rośliny pełne witamin, smaku i koloru. Współcześnie są nie tylko efektownym dodatkiem do dań fine diningowych, ale też ważnym elementem zdrowej diety. Ich popularność rośnie – a wraz z nią pytania: jak powstają? Jakie są różnice między uprawą … Continued
Kwiaty czarnuszki – subtelna ozdoba z charakterem.
Jak jeść i do czego dodać? Kwiaty czarnuszki (Nigella) to delikatne, koronkowe kwiaty, które coraz częściej pojawiająsię na talerzach najlepszych restauracji. Choć najbardziej znana jest czarnuszka siewnajako przyprawa, jej kwiaty również są jadalne – i to nie tylko piękne, ale także aromatyczne.Sprawdź, jak wykorzystać je w kuchni, jakie mają właściwości i gdzie kupić świeże, jadalnekwiaty … Continued
Portobello – co to? Grzyb, który zdobywa serca smakoszy
W ostatnich latach coraz częściej słyszymy o grzybach Portobello. W menu restauracji, przepisach kulinarnych i poradnikach dla wegan – to słowo pojawia się regularnie. Ale Portobello – co to właściwie jest? Skąd pochodzi? Jak go przyrządzać i dlaczego stał się ulubieńcem kucharzy na całym świecie? Sprawdźmy! Portobello – odmiana pieczarki o wielkim potencjale Na pierwszy rzut oka … Continued
Świeże kwiaty jadalne – 5 najciekawszych wyborów
W poszukiwaniu kulinarnych dodatków wiele osób udaje się nierzadko w dalekie podróże.
Szczawik – odmiany, których potrzebujecie w swojej kuchni
edną z wielu rewolucji, jakie przechodzi w ostatnich latach polska kuchnia, jest zmiana podejścia do różnych gatunków szczawików.