Artykuły
Najnowsze wiadomości branżowe, wywiady, technologie i informacje.
Kategorie bloga
Mikroliście od Siejemy
Mikroliście, czyli mikro-zieleniny, to maleńkie elektrownie składników odżywczych. Są to młode rośliny zbierane zaraz po pojawieniu się pierwszych liści. Te żywe rośliny są pełne witamin i antyoksydantów, często przewyższając swoje dojrzałe odpowiedniki.Uprawa mikroliści jest prosta i satysfakcjonująca. Wymagają minimalnej przestrzeni i mogą rosnąć wewnątrz lub na zewnątrz. Dzięki temu są dostępne przez cały rok, nawet … Continued
Nie masz czasu na uprawę? Postaw na cięte mikroliście!
Moda na zdrową żywność nie przemija, a my stajemy się coraz bardziej świadomi tego, co kładziemy na talerzu. Wszyscy wiemy, że domowa uprawa kiełków czy ziół daje mnóstwo satysfakcji. Jednak bądźmy szczerzy – w codziennym pędzie nie każdy ma czas na namaczanie nasion, pilnowanie naświetlenia, dbanie o odpowiednią wilgotność i walkę z pleśnią. Czy to … Continued
Liście nasturcji – jak jeść, właściwości i gdzie kupić świeże liście nasturcji?
Liście nasturcji (Tropaeolum majus) to jadalne liście o pikantnym, lekko chrzanowym smaku, które coraz częściej pojawiają się w kuchni roślinnej i w restauracjach fine dining. Świetnie sprawdzają się jako dekoracja dań, dodatek do sałatek i baza do pesto, a przy tym są źródłem cennych składników roślinnych. Czym są jadalne liście nasturcji? Nasturcja większa to roślina … Continued
Kwiaty jadalne w gastronomii – historia, zastosowanie, trendy
Kwiaty jadalne to obecnie jeden z najgorętszych trendów w nowoczesnej gastronomii. Nie tylko ozdabiają potrawy, ale wzbogacają smak, aromat i wartość odżywczą dań zarówno w restauracjach fine dining, jak i w codziennej kuchni domowej. Poznaj historię i zastosowanie kwiatów jadalnych w kuchni oraz dowiedz się, dlaczego restauracje, cukiernie i kucharze coraz częściej sięgają po świeże … Continued
Mikroliście – małe rośliny, wielka moc!
Dlaczego warto jeść microgreens i dlaczego hydroponika to lepszy wybór? Mikroliście, znane również jako microgreens, to młode rośliny pełne witamin, smaku i koloru. Współcześnie są nie tylko efektownym dodatkiem do dań fine diningowych, ale też ważnym elementem zdrowej diety. Ich popularność rośnie – a wraz z nią pytania: jak powstają? Jakie są różnice między uprawą … Continued
Mikroliście – z czym to się je?
Choć mikroliście już jakiś czas temu rozsiadły się wygodnie przy polskim stole i mocno zerkają w stronę całej naszej kuchni, to nadal wiedza na ich temat nie dla każdego jest oczywistością.